Logo der Südbayerische Fleischwaren
Landwirt, der ein Kalb auf dem Arm hält
Herkunft & Qualität

Genießen Sie mit gutem Gewissen

Vertrauen Sie auf klare Herkunft und geprüfte Qualität

Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten versprechen nachhaltigen Genuss. So kommt unser Rind- und Schweinefleisch ausschließlich aus Bayern – und trägt das Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“. Alle unsere Produkte entsprechen den strengen Kriterien des International Food Standards IFS und lassen sich lückenlos rückverfolgen.

Handwerkliche Herstellungsverfahren kombiniert mit modernen Technologien, die wir kontinuierlich verbessern, sorgen für nachhaltige Produktion. Sämtliche Produktionsprozesse und Produkte erfüllen alle Prüfbestimmungen hinsichtlich Qualität, Hygiene und Herkunft. Die Auslieferung erfolgt unter strengster Einhaltung der Kühlkette.

Darauf können Sie sich verlassen!

Ausgezeichnet – Qualität mit Brief und Siegel

Siegel für Geprüfte Qualität Bayern

Sicherheit mit Prädikat: Geprüfte Qualität Bayern

Das GQ-Siegel steht für das vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten entwickelte stufenübergreifende Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm für regionale Lebensmittel. Daran erkennen Sie auf einen Blick die bayerische Herkunft und Herstellung sowie den höchsten Qualitätsstandard der ausgezeichneten Produkte.

Mehr zum GQ-Siegel

DLG Logo

Ausgezeichnet von Experten: prämiert von der DLG

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) gibt dem Verbraucher neutrale Informationen über die Qualität von Lebensmitteln. Alle Tests und Prüfungen werden von qualifizierten Spezialisten nach anerkannten Methoden und aktuellen Qualitätsstandards durchgeführt. Wichtige Testkriterien und -inhalte:

  • Sensorische Qualität (Farbe, Aussehen, Konsistenz, Geruch, Geschmack)
  • Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen
  • Chemische, mikrobiologische und physikalische Analysen

Jährlich neu prämiert: die Wurst- und Fleisch-Spezialitäten der Südbayerischen Fleischwaren GmbH

Allein 2018 erhielten wir 221 DLG-Prämierungen: 124 x Gold, 81 x Silber, 16 x Bronze. Dazu zum sechsten Mal in Folge die höchste Auszeichnung für Unternehmen der deutschen Lebensmittelwirtschaft: den renommierten Bundesehrenpreis, der insgesamt nur an zwölf Wurst- und Fleischwaren-Hersteller verliehen wurde – ein starkes Argument für unsere Erzeugnisse und eine klare Bestätigung für unser Team!

Jubelnde Mitarbeiter der Südbayerischen Fleischwaren
Mitarbeiter der Südbayerischen Fleischwaren bei der DLG-Preisverleihung

Der Preis der Besten – für die Qualitäts-Elite

Der Preis der Besten wird an Unternehmen vergeben, die über viele Jahre hinweg ununterbrochen mit höchsten DLG-Prämierungen ihre hohe Qualität unter Beweis gestellt haben.


Mehr zur DLG
QS Logo

Das QS-System ist ein seit 2001 bewährtes prozess- und unternehmensübergreifendes Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel. Es umfasst sämtliche Stufen des Produktions- und Vermarktungsprozesses. Bei Fleisch- und Wurstwaren zählen dazu die Futtermittelherstellung, die landwirtschaftliche Erzeugung, die Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung sowie die Vermarktung. Jeder dieser Schritte ist in das System integriert und wird sorgfältig und präzise überdacht. Damit gewährleistet das QS-Prüfsystem eine durchgängige, effektive Qualitätssicherung – vom Landwirt bis zur Ladentheke.

Weiter Prüfsiegel im Überblick und Informationen zu den wichtigsten Kennzeichnungen und ihrer Bedeutung finden Sie hier.

Qualität, Regionalität und Transparenz
– alles für nachhaltigen Genuss

Mit unserer großen Vielfalt beliebter Fleisch- und Wurstwaren erfüllen wir die unterschiedlichsten Wünsche und höchsten Ansprüche unserer Kunden – und garantieren stets beste, geprüfte Qualität. Hohe Qualitätsmaßstäbe gelten für die Produkte, wie auch für alle Abläufe rund um unser Unternehmen. Verantwortungsbewusstes, nachhaltiges Handeln hat dabei immer oberste Priorität.
Sonnenblume vor blauem Himmel

Nachhaltiges Handeln erfordert Weitsicht und Respekt

Dazu gehört eine respektvolle Behandlung von Mensch, Tier und Umwelt. Wir schonen die natürlichen Ressourcen und legen großen Wert auf ein faires, partnerschaftliches Miteinander. Sowohl innerhalb des Unternehmens als auch im täglichen Umgang mit unseren Lieferanten und den Verbrauchern. Als modernes, transparentes Unternehmen stehen wir in ständigem Austausch mit wichtigen Institutionen wie Ministerien, Behörden sowie Verbraucherverbänden und pflegen den offenen Dialog mit unseren Kunden.

Verantwortungsbewusstes Handeln bedeutet für uns auch, dass wir, soweit dies möglich ist, auf den Einsatz von Allergenen verzichten. So sorgen wir für Geschmackserlebnisse, die Sie guten Gewissens genießen können.

Umwelterklärung Bayernfleisch

Gutes von daheim – von Bauern aus unserer Region

Landwirt mit Kühen auf der Weide vor bayerischer Alpenlandschaft

Um Qualität nachhaltig zu erzeugen, dauerhaft sicherzustellen und gleichzeitig die bayerischen Landwirte zu stärken, setzen wir auf heimische, uns bekannte Lieferanten. Unser Fleisch beziehen wir auf kurzen Wegen, nach Möglichkeit von regionalen Erzeugergemeinschaften wie zum Beispiel:

Hier finden Sie Bauern, die uns beliefern

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